Як приготувати смачний сирний суп з вермішеллю?
Суп з вермішеллю володіє насиченим ароматом і тонким смаком. Крім того, страва виходить дуже ситним. Спробуйте приготувати сирний суп з даного рецептом: він точно стане вашим коронною стравою.
Час готування – 1 ч. 50 хв.
Час приготування – 1 ч. 30 хв.
Кількість порцій – 10.
Склад:
- Вода – 3 л
- Філе курки (крильця) – 1 шт.
- Картопля – 5-7 шт.
- Вермішель – 100 гр.
- Сир плавлений – 1 шт.
- Масло вершкове – 50 гр.
- Цибуля – 1-2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Приправа – за смаком.
- Зелень – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Вливаємо в каструлю холодну очищену воду. Викладаємо в рідину курку. Бульйон доводимо до кипіння і варимо до готовності курячого м’яса, постійно знімаючи піну.
Крок 2. Очищені овочі – цибулю і моркву – промиваємо водою з-під крана. Нарізаємо цибулину як можна дрібніше, а моркву натираємо на тертці (з боку розміщення великих отворів). У сковороді розтоплюємо вершкове масло, а потім викладаємо в ємність цибулю і моркву. Обсмажуємо до золотистого кольору.
Крок 3. Викладаємо зажарку в суп. Проварюємо інгредієнти разом 20 хвилин.
Крок 4. Картоплини позбавляємо від шкірки і ретельно вимиваємо проточною водою. Обтираем коренеплоди паперовими рушниками і ріжемо їх кубиками невеликого розміру. Викладаємо в бульйон і проварюємо 10 хвилин.
Крок 5. Плавлений сир натираємо на тертці (з боку великих отворів). Додаємо його в суп і перемішуємо до тих пір, поки не розчиниться.
Крок 6. Висипаємо в блюдо вермішель після того, як плавлений сир розчиниться в ньому. Свіжу зелень вимиваємо, обтираем паперовим рушником і нарізаємо.
Крок 7. Додаємо в суп приправи і сіль, викладаємо свіжу зелень. Варимо блюдо пару хвилин. Вимикаємо плиту і даємо супу можливість настоятися якийсь час під закритою кришкою.
Крок 8. Смачний вершковий суп подаємо до столу в тарілках. Не давайте супу довго настоюватися, інакше вермішель занадто сильно розвариться і стане м’якою.
Приємного апетиту!
