Сирний крем-суп з куркою і грибами
Сирний крем-суп з куркою і грибами – це цікаве за смаком і поживну частування для вашого обіду. Готовий суп порадує ніжністю і апетитним ароматом. Приготувати його в домашніх умовах зможе кожен. Для цього використовуйте перевірений покроковий рецепт з нашої збірки.
Час приготування – 40 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Окорок курячий – 1 шт.
- Гриби печериці – 300 гр.
- Картопля – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сирок плавлений – 2 шт.
- Вершки – 200 мл
- Масло вершкове – 50 гр.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Кріп – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Відварюємо в каструлі курячий окіст зі спеціями. Варимо до готовності м’яса птиці і освіти бульйону.
Крок 2. В цей час очищаємо картоплю й нарізаємо його невеликими кубиками.
Крок 3. Подрібнюємо гриби і смажимо їх на сковороді до випаровування рідини.
Крок 4. Кладемо сюди шматочок вершкового масла. Перемішуємо і смажимо все разом ще пару хвилин.
Крок 5. Доповнюємо гриби подрібненою цибулею і тертою морквою. Перемішуємо і смажимо до м’якості овочів. Солимо і посипаємо спеціями за смаком.
Крок 6. Курку виймаємо з бульйону. Знімаємо м’ясо з кістки і відправляємо його назад в бульйон. Сюди ж відправляємо картоплю. Варимо до м’якості овочів.
Крок 7. Викладаємо сюди засмажку. При необхідності, доливаємо воду. Доводимо все до кипіння.
Крок 8. Опускаємо в суп тертий плавлений сирок. Перемішуємо і даємо сиру розплавитися. Вимикаємо плиту.
Крок 9. Перебиваємо вміст блендером, після вливаємо сюди вершки і добре все перемішуємо.
Крок 10. Сирний крем-суп з куркою і грибами готовий. Розливайте його по тарілках і подавайте до столу, доповнивши зеленню і сухариками!
