Жульєн в тарталетках з куркою і грибами
Лише раз, приготувавши теплу закуску за цим рецептом, ви будете повертатися до неї знову і знову, що зовсім не дивно, адже жульєн, запечений в тарталетках з ніжного курячого м’яса і печериць – це шалено смачно, соковито і ароматно!
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 15 хв
Порції – 15 шт.
Інгредієнти:
- Тарталетки – 15 шт.
- Печериці – 300 гр.
- М’ясо куряче (відварне) – 200 гр.
- Вершки 20% – 200 мл
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сир – 100 гр.
- Борошно – 1 ст. л.
- Масло вершкове – 1-2 ст. л
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо продукти за списком.
Крок 2. Дрібно нашатковану ріпчасту цибулю пасеруємо до легкої рум’яності на вершковому маслі.
Крок 3. До пассерованному луку засипаємо печериці, нарізані шматочками невеликого розміру, і обсмажуємо до випаровування зайвої вологи.
Крок 4. Коли гриби стануть злегка золотистими – додаємо відварне куряче філе, розібране на волокна, присипаємо пшеничним борошном.
Крок 5. Ароматні складові начинки заливаємо вершками, приправляємо сіллю і перцем і тушкуємо до загустіння.
Крок 6. Шматок твердого сиру подрібнюємо за допомогою терки.
Крок 7. Заповнюємо тарталетки начинкою, присипаємо натертим сиром і відправляємо в духовку на 7-10 хвилин при температурі 180 градусів.
Крок 8. Блюдо сервіруємо зеленню і викладаємо апетитний жульєн в пісочних кошичках. Приємного апетиту!
