Тефтелі в томатному соусі на сковороді – це страва, яка знайома кожному ще з самого дитинства, бо раніше, тефтелі готували в кожному дитячому садку. І залежно від ваших смакових уподобань, прочитавши нашу статтю з докладними рецептами, ви запросто зможете підібрати варіант соковитої та поживної страви, який вас влаштує. Наприклад, м’ясні кульки можна відразу ж готувати з гарніром (макарони або картопля), що не тільки скорочує час, проведений біля плити, але і робить гарнір дуже ароматним і просоченим м’ясними соками і жирком. Якщо ви дотримуєтеся правильного харчування, то зі складу тюфтель можна запросто виключити білий рис, що знизить калорійність і глікемічний індекс.
Класичні тефтелі у томатному соусі на сковороді
Класичні тефтелі в томатному соусі на сковороді – це страва, родом з дитинства, бо її готували у кожному дитячому садочку. І спробувавши страву, приготовлену за цим рецептом, ви вмить відчуєте ностальгію та гастрономічну насолоду.
Інгредієнти:
на – 3 порції
- Фарш м’ясний – 350 гр.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – ¼ шт.
- Томатна паста – 1 ст.л.
- Сметана – 1 ст.л.
- Рис білий – 50 гр.
- Вода – 300 мл.
- Борошно – 2 ст.л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Олія – для смаження
Процес приготування:
Класичні тефтелі у томатному соусі на сковороді готуються дуже просто. Підготовляємо складові.
Ретельно промиту крупу заливаємо водою та проварюємо 10 хвилин після закипання під кришкою.
Відкидаємо рис на сито, промиваємо та даємо час повністю стекти воді.
Для приготування соусу в склянці поєднуємо воду з томатною пастою, борошном, сметаною, чорним перцем і сіллю.
Старанно перемішуємо до однорідної та гладкої консистенції без грудочок.
У глибоку ємність викладаємо фарш, розбиваємо яйце та висипаємо рис. Солимо і приправляємо.
Перемішуємо компоненти до рівномірного розподілу.
Зачерпуємо столову ложку фаршу і ліпимо руками кульку, пануємо в борошні.
Обсмажуємо заготовки з двох сторін до рум’яності на розпеченій олії.
Заливаємо соусом і доводимо до кипіння, зменшуємо полум’я і накриваємо кришкою – томимо близько 15 хвилин.
Тефтелі у томатному соусі на сковороді готові! Апетитну страву подаємо до столу, щедро полив соусом. Смачного!
