Ягідний террін
Ягідний террін – прохолодне і освіжаючий ласощі, яке легко можна приготувати для своїх близьких в умовах домашньої кухні. Особливо актуальний террін буде для спекотних літніх днів. Таким десертом можна замінити ситні бісквітні торти з жирними масляними кремами.
Час готування – 3 ч.
Час приготування – 40-50 хв.
Порції – 3.
Склад:
- Сік смородиновий – 0,5 л.
- Шовковиця – 0,5 кг
- Желатин – 25 гр.
- Цукор – 100 гр.
- Полуниця – 120 гр.
- Аґрус – 120 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Ягоди можна взяти будь-які. Також замість смородинового соку підійде вишневий або сік із суміші ягід. Добре помийте шовковицю, агрус і полуницю.
Крок 2. Смородиновий сік перелийте в каструлю і доведіть майже до кипіння. Потім додайте желатин, розмішайте і залиште суміш для набухання на 10 хвилин. Після цього ще раз перемішайте масу.
Крок 3. Візьміть прямокутну форму, на її дно викладіть нарізані ягоди полуниці й аґрусу.
Крок 4. Потім всипте в форму шовковицю і влийте желатинову масу. Покладіть заготовку в морозилку на годину. Також можна залишити на 2-3 години в холодильнику.
Крок 5. Перед тим, як витягти террін з форми, потримайте її в гарячій воді протягом 1-2 хвилин. Так желе відстане від стінок форми. Потім акуратно вийміть ягідний террін і прикрасьте ягодами і збитими вершками. Приємного апетиту!
