Тірамісу без яєць печиво савоярді
З-за повітряною структури і ніжного смаку десерт отримав кумедну назву «Підніми мене». Традиційно тірамісу готують із сирих яєць, проте існує безліч рецептів приготування ласощів зовсім без них.
Час готування – 4 ч. 35 хв.
Час приготування – 35 хв.
Кількість порцій – 1.
Склад:
- Печиво «Савоярді» – 24 шт.
- Вершки 33% – 300 мл
- Сир «Маскарпоне» – 250 гр.
- цукрова Пудра – 50 гр.
- Кави міцний – 100 мл
- Коньяк – 2 ст. л.
- Какао-порошок – 2 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Викладаємо сир в глибоку ємність і розмішуємо його ложкою. В результаті маса повинна стати пишною і гладкою.
Крок 2. Вливаємо до сиру жирні вершки. Перемішуємо інгредієнти до однорідної, гладкої маси, щоб вона стала схожою на крем.
Крок 3. Висипаємо кави в окрему миску і заливаємо окропом. Заварюємо міцний напій. Додаємо цукрову основу і перемішуємо. Остуджуємо кави і змішуємо його з коньяком. Занурюємо печиво в суміш і викладаємо на дно форми зі скла.
Крок 4. Змащуємо шар печива половиною крему. Повторюємо процедуру з рештою печивом і кремом.
Крок 5. Густо посипаємо шар крему какао-порошком. Ставимо десерт в холодильник на 4 години для того, щоб він добре просочився.
Приємного апетиту!
