Тісто для хачапурі – це проста заготівля, за допомогою якої ви порадуєте себе і близьких неймовірно смачним і апетитним грузинським частуванням. Замісити таке тісто можна різними способами. Кращі кулінарні варіанти ми зібрали для вас у нашій перевіреної збірці з десяти покрокових рецептів.
Класичне тісто для хачапурі по-аджарськи
Класичне тісто для хачапурі по-аджарськи нескладно приготувати в домашніх умовах. Для цього використовуйте наш покроковий рецепт з фотографіями. З такої заготовки ви отримаєте неймовірно смачне, апетитне і ситне частування улюбленої багатьма грузинської кухні. Порадуйте себе і своїх рідних!
Інгредієнти на
4 порц.
- Борошно ½ кг
- Молоко коров’яче 400 мл
- Свіжі дріжджі 20 г
- Масло вершкове 50 гр.
- Цукор-пісок-1 ч. л.
- Сіль 1 ч. л.
- Масло рослинне 2 ст. л.
Процес приготування:
- молоко Нагріваємо до теплого стану, але не кип’ятимо. Викладаємо в половину молока (200 мл) шматочки свіжих дріжджів і цукор. Гарненько перемішуємо вміст.
- У окрему посуд просіваємо борошно з сіллю через дрібне металеве сито.
- Коли опара підійде, на ній утворюється помітна плівка. У цей час можна виливати сюди залишилося тепле молоко, розтоплене вершкове масло і рослинна олія. Гарненько все перемішуємо і починаємо поступово всипати сюди просіяне борошно.
- Висипаємо решту борошна, перемішуємо до однорідності і залишаємо на 10 хвилин.
- Після старанно замішуємо тісто руками. Робимо це протягом 7-10 хвилин.
- Формуємо акуратний ком, прикриваємо його харчовою плівкою і прибираємо в тепле місце на 40-60 хвилин.
- Класичне тісто для хачапурі по-аджарськи готово. Приступайте до подальшого кулінарного процесу і радуйте своїх домашніх!
