Дріжджове тісто для хачапурі
Дріжджове тісто для хачапурі – це проста у виконанні заготовка, яка зробить ваше грузинське блюдо неймовірно смачним і апетитним. Якщо ви давно хотіли потішити себе хачапурі, то беріть на замітку перевірений покроковий рецепт з нашої кулінарної збірки.
Час готування – 2 години 20 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 800 гр.
Інгредієнти:
- Борошно – 0,5 кг
- Вода – 150 мл
- Цукор – 2 ст. л.
- Дріжджі сухі швидкодіючі – 7 гр.
- Молоко – 100 мл
- Масло вершкове – 30 гр.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Яйце – 1 шт.
Процес приготування:
Крок 1. У невеликій кількості теплої води розчиняємо одну чайну ложку цукру і сухих дріжджів. Перемішуємо і залишаємо в теплому місці на 30 хвилин.
Крок 2. В цей час просіваємо борошно через дрібне металеве сито, щоб наситити продукт киснем.
Крок 3. Шматочок вершкового масла розтоплюємо в мікрохвильовці. Час – 30 секунд.
Крок 4. Через 30 хвилин дріжджова опара підійде. Виливаємо сюди тепле молоко, вершкове масло, розбиваємо куряче яйце, також додаємо просіяне борошно, сіль і цукор, що залишився.
Крок 5. Починаємо замішувати тісто до повної однорідності. Після прикриваємо його харчовою плівкою.
Крок 6. Прибираємо заготовку в тепле місце на півтори години.
Крок 7. Дріжджове тісто для хачапурі готово. Використовуйте за призначенням!
