Як приготувати тісто для піци на сухих дріжджах
Сухі дріжджі – ідеальне рішення для швидкого і простого приготування тіста. Спробуйте рецепт домашньої основи для піци, яка вийде не гірше, ніж у шеф-кухарів.
Час приготування: 50 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Порцій – 1 кг
Інгредієнти:
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 350 гр.
- Вода – 200 мл
- Дріжджі сухі – 15 гр.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
Процес приготування:
1. У глибокий посуд просіваємо половину від потрібної кількості борошна. Додаємо до неї сіль і цукор.
2. Розбиваємо в борошно яйце. У склянці заливаємо сухі дріжджі теплою, але не гарячою водою. Даємо їм настоятися і активуватися, приблизно, 15 хвилин.
3. Заливаємо тісто водою з настоявшимися дріжджами. Ретельно розмішуємо масу.
4. Підсипаємо до суміші борошно, також наливаємо олію. Вимішуємо до утворення густого і однорідного грудки з тіста. Залишаємо тісто підходити 15-20 хвилин в теплому місці.
5. Тісто для піци з сухих дріжджів готово! Далі його слід обваляти в борошні, розкачати і доповнити інгредієнтами за смаком.
