Тісто для пиріжків з сухими дріжджами для смаження на сковороді
Цей рецепт підійде для тих, хто без особливих зусиль хоче приготувати пишні та смачні пиріжки з начинкою. Для смажених пиріжків підійде навіть пісне тісто, приготоване без яєць і вершкового масла.
Час готування: 130 хв
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 24.
Склад:
- Молоко – 0,5 л.
- Дріжджі – 22 гр.
- Яйце – 1-2 шт.
- Цукор – 3 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Борошно – 0,8-1 кг
Процес приготування:
1. Молоко підігрійте і розчиніть у ньому цукор і сухі дріжджі, залиште цю суміш в теплому місці на 15 хвилин. У глибокій мисці збийте яйця і половину просіяного борошна. Потім додайте в тісто дріжджову масу, добре перемішайте.
2. Частинами продовжуйте додавати борошно і замішують тісто.
3. Коли тісто стане досить щільним, просыпьте стіл борошном і продовжуйте вимішувати тісто руками. Тісто має стати гладким і перестати липнути до рук.
4. Потім додайте в тісто олію і місіть, поки масло не вбереться повністю. Грудку тіста покладіть в миску і залиште його на 40-50 хвилин в теплому місці.
5. За цей час тісто збільшиться в кілька разів, добре розімніть його руками, потім дайте відпочити ще 20 хвилин і приступайте до формування пиріжків.
Приємного апетиту!
