Швидкий і простий рецепт тіста на майонезі для заливного пирога
Ще один нескладний рецепт смачного і швидкого пирога, тільки замість кефіру для тіста використовуються майонез і сметана в рівних пропорціях. Пиріг набуває красиву золотисту скоринку, а начинка з курки та картоплі в поєднанні з приправою хмелі-сунелі відмінно доповнює страву.
Час приготування:1 година 30 хвилин.
Час приготування:25 хвилин.
Порцій – 8.
Склад:
Для тіста:
- Майонез – 250 гр.
- Сметана 10-15% – 250 гр.
- Яйце – 3 шт.
- Сода харчова – 0,5 ч. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Борошно – 5 ст. л.
Для начинки:
- Філе куряче – 300 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Картопля – 1 шт.
- Приправа хмелі-сунелі – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. У мисці з’єднайте майонез провансаль зі сметаною. Краще використовувати класичний майонез провансаль і сметану жирністю 10-15%.
2. В майонезно-сметанную суміш розбийте три яйця з додаванням соди і солі, все ретельно перемішайте.
3. Додайте борошно і доведіть тісто до консистенції жирної сметани, залиште його на 30 хвилин під плівкою.
4. Куряче м’ясо поріжте на дрібні шматочки, далі потрібно його обсмажити з використанням будь-якої рослинної олії близько 10 хвилин, додайте дрібно нарізану цибулю, смажте ще 5 хвилин, приправити хмелі-сунелі.
5. Картоплю очистити і натерти, використовуючи для цього велику тертку. В окремій мисці змішайте курку з картоплею, посоліть і поперчіть.
6. Форму для пирога змастіть невеликою кількістю рослинної олії, викладіть одну частину тіста, розподіліть по ньому начинку, щоб вона рівномірно його покривала, і залийте залишилися тестом.
7. Тримайте форму з пирогом в духовці приблизно 30-40 хвилин при температурі 170 градусів, потім доведіть температуру до 200 градусів і залиште ще 5-10 хвилин. Пиріг наріжте на порційні шматочки, подавайте з салатом зі свіжих помідорів або квашеною капустою.
