Як приготувати рідке тісто на кефірі для пирога з картоплею?
Кефір – ідеальний компонент для домашнього рідкого тіста. Готовий продукт можна використовувати в якості основи для картопляного пирога. Блюдо вийде ніжним і м’яким.
Час приготування: 20 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Порцій – 700 гр.
Склад:
- Борошно – 350 гр.
- Кефір – 1 склянка
- Яйце – 2 шт.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Оцет – 1 ч. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
1. Розбиваємо два курячих яйця в глибоку миску. До них ж додаємо одну другу чайної ложки солі.
2. Збиваємо продукти віночком до легкої піни.
3. Вливаємо в яєчну суміш склянку кефіру кімнатної температури. Продукт заздалегідь дістаємо з холодильника.
4. Сюди ж додаємо потрібну кількість борошна, попередньо просіяти через сито.
5. Гасимо соду оцтом і швидко опускаємо її в борошно. Починаємо вимішувати.
6. Збиваємо продукти до зникнення грудочок і утворення гладкої маси.
7. Готове рідке тісто виливаємо на деко і використовуємо для приготування картопляного пирога.
