Як приготувати торт «Черепаха» на сковороді?
Яких тільки «Черепах» не придумано, навіть і на сковороді примудряються піч коржі для цього тортика! Якщо вам сподобається і такий рецепт, тоді рекомендуємо приготувати його на своїй кухні, здивувавши всіх, а прикрасити тортик можна кружечками ківі, як і в попередньому рецепті.
Склад:
Для тіста:
- Згущене молоко – 400 гр.
- Яйця – 3 шт.
- Сода – 1 ч. л.
- Борошно – 450 гр.
- Цукор – 1 склянка
Для крему:
- Молоко – 500 мл
- масло – 200 гр.
- Цукрова пудра або цукор – 1 склянка
- Ванілін – за смаком.
- Борошно – 2 ст. л.
- Ківі – 6 шт.
Процес приготування:
1. Для коржів в мисці з’єднаємо і гарненько розмішуєм згущене молоко з яйцями.
2. Соду пригасим невеликою кількістю оцту і додамо в яєчну масу, знову все розмішуєм.
3. Борошно просеем через сито і порційно додамо в тісто, розмішуючи кожен раз.
4. На 8-9 частин розділимо тісто і розкотимо з нього тонкі пластинки рівного розміру.
5. Обсмажимо з двох сторін на змащеній олією сковороді пластинки тесту.
6. Всі коржі обріжте по краях, щоб у вас вийшли коржі різного розміру (вгорі буде самий маленький) для панцира.
7. Крихту від коржів розтовчіть дрібно і не викидайте, вона потрібна.
8. Для крему в сотейнику розмішайте молоко з яйцями, ваніліном, цукром і борошном.
9. Вміст сотейника на повільному вогні доведіть до кипіння, весь час помішуючи.
10. У процесі варіння крем загусне, але ви дайте йому трохи охолонути, а потім промажте добре кремом ваші коржі, формуючи на плоскому блюді або на підносі тортик.
11. На низ викладайте самий великий корж і далі – по зменшенню, щоб у підсумку у вас вийшов торт у вигляді панцира.
12. Прикрасьте торт, кружальцями ківі, обклавши їм панцир повністю, а також з ківі можна сформувати голову, ніжки і хвостик у черепашки.
13. Крихту, що залишилася від коржів, посипте поруч, так у вас вийде імітація піску, по якому повзе красива зелена черепаха! Дайте торту просочитися кремом не менше 6 годин на холоді, а потім подавайте до столу.
Приємного апетиту!
Порада: за бажанням цей тортик можна прикрасити не ківі, а шоколадною глазур’ю, а голову, ноги і хвостик черепахи зробити з шматочків банана чи з чогось іншого.
