Торт «Дамський каприз» – це досить простий у приготуванні, але дивовижно смачний торт з ніжними медовими нотками. М’які коржі і крем з хрусткими горішками ідеально підійдуть до чаю або кави. А так як готувати цей торт легко, ласувати їм можна не тільки на свята, але і при будь-якому зручному випадку.
Класичний рецепт торта «Дамський каприз» з медом і волоськими горіхами
Поєднання меду і волоських горіхів, на наш погляд, є найбільш вдалим за смаком і по праву цей варіант називається класичним, т. к. подобається більшості людей.
Інгредієнти на
8 порц.
- Волоський горіх 150 гр.
- Для тіста:
- Яйце куряче 2 шт.
- Цукор-пісок-1 склянка
- Мед 1 ст. л.
- Масло вершкове 2 ст. л.
- Сода харчова 1 ч. л.
- Борошно пшеничне-3 склянки
- Для крему:
- Масло вершкове 100 гр.
- Згущене молоко 400 гр.
Процес приготування:
- Як приготувати торт «Дамський каприз» за класичним рецептом в домашніх умовах? Перемішуємо яйця, цукор, мед, масло і соду на водяній бані до однорідної маси.
- Поступово додаємо борошно, продовжуючи перемішувати. У результаті повинно вийти м’яке тісто.
- Даємо тісту охолонути.
- Ділимо тісто на вісім однакових кульок.
- Розкачуємо з кульки коржик, не шкодуючи борошна.
- Стелимо на деко пергаментом, змащуємо його вершковим маслом і викладаємо корж. Відправляємо наш майбутній корж в розігріту до 180 градусів духовку десь на 4 хвилини. З випеченого коржа вирізаємо рівне коло, відклавши залишки тіста. Таким чином готуємо всі коржі.
- Дрібно подрібнюємо волоські горіхи.
- Перемелюємо залишки коржів і змішуємо їх з частиною мелених горіхів.
- Для крему гарненько перемішуємо вершкове масло і згущене молоко.
- корж Змащуємо кремом.
- Посипаємо зверху меленими горіхами.
- Кладемо зверху другий корж і повторюємо цю процедуру. Намазуємо останній корж і боки кремом, посипаємо сумішшю мелених коржів і горіхів. Наш «Дамський каприз» готовий, приємного апетиту!
