Простий рецепт Наполеона з бездріжджового купленого тесту
Швидкий торт з бездріжджового тіста з прекрасним смаком і ніжною консистенцією. На день народження, новий рік або 8-е березня краще десерту, ніж Наполеон, не придумати.
Час готування: 6-8 годин.
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 6-8.
Склад:
- Тісто листкове бездріжджове – 1 кг
- Масло вершкове – 250 гр.
- Молоко – 500 мл
- Жовтки – 4 шт.
- Борошно – 1,5 ст. л.
- Крохмаль – 1,5 ст. л.
- Цукор – 160 гр.
- Цукор ванільний – 10 гр.
- Молоко згущене – 380 гр.
- Лікер – 1,2 ст. л.
Процес приготування:
1. Яйця розділити на білки і жовтки, білки для крему не знадобляться, тому приберіть їх в холодильник. Збийте жовтки з звичайним і ванільним цукром до однорідного стану. Потім додайте просіяне борошно і крохмаль, добре перемішайте.
2. У каструлю влийте молоко і трохи підігрійте його. Потім у тепле молоко додайте яєчну масу і варіть крем на слабкому вогні до загусання. Крем зніміть з вогню і остудіть.
3. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно підтануло. У остиглий крем вмішайте вершкове масло і трохи лікеру. Потім додайте згущене молоко і перемішайте крем до однорідного стану.
4. Листкове тісто розділіть на кілька рівних частин. Деко застеліть пергаментом, викладіть на нього тісто виделкою зробіть проколи по всьому тесту.
5. Запікайте коржі в духовці при 200 градусах 15-20 хвилин.
6. Готові коржі обріжте за відповідною прямокутній формі.
7. Коржі складіть один на одного і промажте кремом, як посипання для торта можна використовувати обрізки від коржів. Надішліть торт на кілька годин в холодильник. Листкове тісто дуже добре просочується і десерт виходить неймовірно ніжним.
Приємного апетиту!
