Торт «Пташине молоко» з кремом з манки — рецепт Радянського часу
Особливо ніжний і приємний на смак торт «Пташине молоко» виходить з додаванням манки. Крупа необхідна для повітряного крему. Візьміть на замітку перевірений рецепт радянського часу.
Час приготування: 1 година 30 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Порцій – 10
Інгредієнти:
- Борошно – 1 склянка
- Цукор – 250 гр.
- Яйце – 3 шт.
- Масло вершкове – 150 гр.
- Какао – 2 ст. л.
- Сода – 0,5 ч. л.
Для сиропу:
- Вода – 1 склянка
- Цукор – 70 гр.
Для крему:
- Крупа манна – 100 гр.
- Молоко – 2 склянки
- Цукор – 200 гр.
- Масло вершкове – 250 гр.
- Лимон – 0,5 шт.
Для глазурі:
- Шоколад – 1 плитка.
- Масло вершкове – 50 гр.
Процес приготування:
1. Підготуємо продукти для приготування торта.
2. Для коржа розтираємо масло з цукром. Сюди ж додаємо яйця, какао, борошно і соду.
3. Ретельно вимішуємо густу суміш, перелити її в форму для запікання і ставимо в духовку на 40 хвилин. Оптимальна температура – 180 градусів.
4. В цей час починаємо готувати крем. Манну крупу заливаємо молоком і ставимо на плиту.
5. Коли каша почне розбухати і густіти, додаємо в неї цукор, вершкове масло і лимонний сік. Збиваємо до однорідності.
6. Готовий корж охолодити і просочуємо сиропом. Для нього розчиніть цукор в окропі.
7. Щільно обмазуємо випічку кремом з манної крупи.
8. Для глазурі розтоплюємо вершкове масло з плиткою шоколаду. Покриваємо масою торт. Даємо йому застигнути в холодильнику, ділимо на порції і подаємо до столу!
