Простий і швидкий рецепт торта «Три шоколаду» без випічки
Ніжний торт без випічки готується легко і швидко. Для основи використовується печиво, а в якості начинки виступить мус з темного, молочного та білого шоколаду.
Час приготування: 2 год 30 хв.
Час приготування: 2 години.
Порції – 12.
Інгредієнти:
- Печиво – 160 гр.
- Масло вершкове – 50 гр.
Для мусу з білого шоколаду:
- Шоколад білий – 120 гр.
- Вершки 33% – 230 гр.
- Желатин – 3 гр.
Для мусу з молочного шоколаду:
- Шоколад молочний – 120 гр.
- Вершки 33% – 230 гр.
- Желатин – 3 гр.
Для мусу з темного шоколаду
- Шоколад темний – 120 гр.
- Вершки 33% – 230 гр.
- Желатин – 3 гр.
Процес приготування:
1. Для початку підготуємо форму, в якій будемо готувати. Беремо кільце діаметром 18 см і кладемо його прямо на сервірувальне блюдо. Всередину ставимо ацетатную плівку.
2. Печиво перекладаємо в блендер і подрібнюємо до дрібної крихти. Так само можна помістити печиво в пакет і покришити його з допомогою качалки.
3. До печінкою додаємо розтоплене вершкове масло і перемішуємо блендером.
4. Перекладаємо тісто у форму. Утрамбовуємо все ложкою. Потім беремо склянку і притискаємо печиво їм. Ставимо в основу холодильник.
5. Для приготування мусу заливаємо желатин водою, розмішуємо і залишаємо до набухання. Вершки розігріваємо в мікрохвильовці і поливаємо ними білий шоколад. Залишаємо на 1-2 хвилини і перемішуємо, поки шоколад повністю не розчиниться.
6. Набряклий желатин гріємо в мікрохвильовці 5-7 секунд і виливаємо в шоколад. Добре перемішуємо і залишаємо в бік.
7. Охолоджені вершки збиваємо до стану станув морозива.
8. На низьких обертах продовжуємо збивати вершки тонкою цівкою вливаємо охолоджений шоколад. Повинна вийти однорідна маса.
9. Дістаємо з холодильника основу і виливаємо на неї мус з білого шоколаду. Прибираємо в холодильник на 15-20 хвилин або в морозильник на 10 хвилин.
10. Повторюємо всі попередні кроки для мусу з молочного і темного шоколаду. Дістаємо основу з підмерзлими шарами, заливаємо мус і відправляємо назад в холодильник. Після того як заллєте останній шар, залиште торт в холодильнику мінімум на 4 години для повного застигання.
11. Дістаємо торт з холодильника і знімаємо кільце. Отклеиваем ацетатную плівку і посипаємо торт зверху шоколадною крихтою. Приємного апетиту!
