Торт «Монастирська хата» з вишнею
Торт «Монастирська хата» готується за певною технологією і отримав таку назву за трикутну форму, що нагадує хатинку. Як приготувати торт за всіма правилами, ми розповімо в цьому рецепті.
Час готування: 7 годин.
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 8.
Склад:
- Для тіста:
- Сметана – 250 мл
- Масло вершкове – 150 гр.
- Цукор – 150 гр.
- Розпушувач для тіста – 2 ч. л.
- Борошно пшеничне – 400-450 гр.
- Для начинки:
- Вишня – 300-400 гр.
- Для крему:
- Сметана – 500 мл
- Цукор – 150 гр.
- Для прикраси:
- Шоколад – 100 гр.
Процес приготування:
1. У мисці розітріть вершкове масло з цукром. Додайте сметану, перемішайте.
2. Потім у миску просійте борошно і замісіть однорідне тісто.
3. Тісто поділіть на 10 рівних частин.
4. Кожну частину тіста розкачайте в смужку 25 сантиметрів завдовжки і 7 сантиметрів шириною.
5. Вишню помийте, видаліть кісточки. На середину кожної покладіть смужки ряд з вишень.
6. Навколо ягід защепніть тісто, щоб у вас вийшли трубочки з начинкою. Деко застеліть пергаментом, викладіть трубочки швом вниз. Випікайте їх у духовці при 180 градусах 20-25 хвилин.
7. Приготуйте крем. Збийте сметану з цукром.
8. Зберіть торт. На блюдо покладіть 4 трубочки, змастіть їх кремом.
9. Далі покладіть шар з трьох трубочок, його також промажте кремом.
10. Потім покладете ще два шари з двох та однієї трубочки, промажте їх кремом.
11. Торт поставте в холодильник для просочення на 4-6 годин. Перед подачею посипте торт здрібненим шоколадом.
Приємного апетиту!
