Прісна корж з різними начинками – оригінальне і смачне блюдо, яким можна непогано заглушити голод і при цьому отримати задоволення від їжі. В якості начинки можна використовувати будь-які м’ясні, рибні, овочеві інгредієнти або всілякі види сиру.
Класична тортілья з куркою в домашніх умовах
Тортілья з начинкою з курки з сиром і овочами сподобається навіть маленьким гурманам. Класичний рецепт — перець, маслини і червоний цибуля – все це дозволить одним блюдом зануритися в світ латиноамериканської кухні.
Інгредієнти на
2 порц.
- Тортилья 2 коржі
- Куряче філе 2 шт.
- Помідори 2 шт.
- Сир Моцарелла 125 гр.
- Перець болгарський 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Цибуля червона 1 шт.
- Листовий салат 50 гр.
- Олія оливкова 5 ст. л.
- Перець чорний мелений 2 щіпки
- 10 шт. Оливки без кісточок
- Сіль 2 щіпки
Процес приготування:
- Як приготувати класичну тортилью з начинкою в домашніх умовах? Солодкий перець розрізати навпіл, дістають все насіння і внутрішні перегородки, загортають у фольгу і відправляють в духовку запікати протягом 20 хвилин. Після цього виймають, ополіскують холодною водою і ріжуть тонкими смужками.
- Два види очищених цибулин нарізають тонкими півкільцями або кільцями, помідори — кубиками.
- Моцарелу також ріжуть тонкими слайсами, оливки – кільцями.
- Філе курки посолити, поперчити, накрити плівкою і злегка відбити. Обсмажують в розігрітій олії до золотистого кольору, а потім доводять до готовності в духовці протягом 10 хвилин, включивши її на 200 градусів. Після охолоджують і нарізають невеликими шматочками.
- У кожну тортилью кладуть підготовлене куряче м’ясо, зверху посипають сиром, а потім розподіляють скибочки перцю.
- Далі додають цибулю, колечка оливок і кубики помідорів. Тортилью акуратно складають навпіл.
- Обсмажують кожен коржик з начинкою з двох сторін, щоб підрум’янилася, а сир всередині встиг розтанути.
- Після обжарювання в кожну тортилью кладуть порвані салатні листя. Кожну корж розрізають на дві частини і подають, поки не охолола.
Приємного апетиту!
