Як зробити цукати з гарбуза в сушарці для овочів?
Простий і швидкий спосіб приготувати цукати з гарбуза — в спеціальній сушарці для овочів. Техніка зробить весь основний процес за вас. Готове частування можна подавати на десерт або ж використовувати в якості прикраси для інших солодощів.
Час готування: 16 годин
Час приготування: 6 годин
Порцій – 16
Інгредієнти:
- Гарбуз очищена – 2 кг
- Цукор – 1 кг
- Апельсин – 2 шт.
- Лимон – 2 шт.
- Кориця – 2 палички.
- Корінь імбиру – 0,5 шт.
- Гвоздика – 3 шт.
- Кардамон – 8 шт.
- Пудра цукрова – для подачі.
Процес приготування:
1. Підготуємо необхідні інгредієнти.
2. Промиту і очищену гарбуз ріжемо кубиками. Кладемо в каструлю, доповнюємо спеціями, цитрусової цедрою, отриманими з соком цитрусових і засипаємо цукром. Залишаємо на кілька годин до виділення соку.
3. Далі заготівлю кип’ятимо і варимо на слабкому вогні від 25 до 50 хвилин (залежить від сорту гарбуза). Після відкидаємо заготовку на друшляк.
4. Розкладаємо шматочки гарбуза в сушарці, дотримуючись відстань. Сушимо їх близько 4-6 годин.
5. Готове частування обвалюємо в цукровій пудрі і подаємо до столу.
