Як смачно засолити цвітну капусту в банках?
Хрустку цвітну капусту легко засолити в банках для тривалого зберігання на зиму. Готове частування різноманітить ваш стіл і доповнить багато гарячі страви. Спробуйте простий домашній рецепт.
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Порцій – 1.5 л.
Інгредієнти:
- Капуста цвітна – 0,5 шт.
- Морква – 0,5 шт.
- Вода – 4 склянки
- Сіль – 1 ст. л.
- Цукор – 0,5 ст. л.
- Перець чорний горошок – за смаком.
- Гвоздика – за смаком.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Оцет 9% – 0,5 ст. л.
Процес приготування:
1. Промиваємо моркву і очищаємо його від шкірки.
2. Нарізаємо овоч будь-яким зручним способом. Можна обробити його тонкими кружечками і фігурно їх вирізати.
3. Промиваємо цвітну капусту і поділяємо її на дрібні суцвіття.
4. Стерилізуємо скляну банку і кладемо в неї горошини перцю, гвоздику, лавровий лист.
5. Наповнюємо тару капустою і шматочками моркви. Заливаємо крутим окропом і наполягаємо 5 хвилин.
6. Обережно зливаємо воду в каструлю. Кип’ятимо її вже з цукром і сіллю.
7. Заливаємо продукти готовим маринадом. Сюди ж додаємо оцет і закриваємо заготівлю кришкою. Остуджуємо і відправляємо на зберігання. Готово!
