Поживна тушкована капуста з фаршем і картоплею
В цьому рецепті, вам пропонується тушковану з фаршем капусту, доповнити картоплею. Готуємо в казані і з курячим фаршем, він ніжніший. Капусту і картоплю нарізаємо дуже тонко, що зробить блюдо ніжним, і воно швидше приготується, що доведеться за смаком особливо дітям. В якому співвідношенні брати фарш, картоплю і капусту – обирайте на свій смак.
Час готування: 1 год.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції: 6.
Інгредієнти:
- Капуста – 0.7 кг
- Фарш курячий – 0.5 кг
- Картопля – 4 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Томатний сік – 1/4 склянки
- Вода – 1/4 склянки
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
Процес приготування:
1. Перед початком готування почистіть, промийте всі овочі. Очищену цибулину наріжте невеликим кубиком. У казані розігрійте рослинне масло і перекладіть в нього лук. Посмажте цибулю 3 хвилини. Очищену моркву наріжте на середній тертці і перекладіть до смаженій луку.
2. Потім покладіть в казан курячий фарш, розділіть виделкою на шматочки і при періодичному помішуванні обсмажте його протягом 5 хвилин.
3. У капусти видалити товсті прожилки і потім наріжте тонкою соломкою. Перекладіть нашатковану капусту в казан, перемішайте з обсмаженими інгредієнтами і потримайте на вогні 4-5 хвилин, щоб капуста зменшилася в обсязі.
4. На тонкі кухлі наріжте очищену картоплю і помістіть його поверх капусти. Потім все по своєму смаку посипте чорним перцем і сіллю і налийте змішаний з водою томатний сік. Все ще раз перемішайте. Казан щільно накрийте кришкою. Тушкуйте капусту на середньому вогні протягом 10 хвилин.
5. Потім зменшіть вогонь до мінімального капусту і тушкуйте ще 10 хвилин. За цей час овочі стануть м’якими, і страва вийде соковитим. Приготовану тушковану капусту з фаршем і картоплею перемішайте, спробуйте на смак і можете подавати до столу.
Приємного апетиту!
