Тушкована капуста з сосисками — це прекрасне і бюджетне блюдо, яке готується з простих інгредієнтів, але воно стане ідеальним вечерею, так як є досить ситним і дуже смачним. Поєднання овочів з сосисками порадує кожного. Тому пропонуємо вам 8 покрокових рецептів приготування.
Класична тушкована капуста з сосисками на сковороді
На сковороді обсмажується цибуля з капустою і морквою протягом 20 хвилин. Далі туди додається томатна паста і все гаситься під кришкою ще 15 хвилин. На окремій сковороді обсмажують сосиски, які потім змішують з капустою і все розкладається по тарілках.
Інгредієнти на
2 порц.
- Капуста білокачанна 500 гр.
- Морква 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Томатна паста 2 ст. л.
- Масло рослинне 50 мл
- Сосиски 2 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Процес приготування:
- Як приготувати класичну тушковану капусту з сосисками? Моркву ретельно миємо під проточною водою, чистимо і натираємо на крупній тертці. З ріпчастої цибулі знімаємо піну і дрібно нарізаємо.
- Капусту також моєму, знімаємо з неї верхні листки, видаляємо качан і нарізаємо її тоненькими шматочками.
- На сковороді розігріваємо рослинне масло й обсмажуємо в ньому цибулю до золотистого кольору протягом 2-4 хвилин.
- Потім відправляємо до цибулі натерту моркву і обсмажуємо все ще 3-5 хвилин до м’якості овочів, періодично помішуючи дерев’яною лопаткою.
- Тепер відправляємо в сковороду капусту, все добре перемішуємо, після чого зменшуємо вогонь, накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо овочі протягом 20 хвилин. При бажанні можна налити туди трохи води.
- Далі додаємо томатну пасту, сіль і чорний мелений перець за смаком. Добре перемішуємо і знову накриваємо кришкою. Тушкуємо на невеликому вогні ще 15-20 хвилин.
- В цей час займаємося сосисками. Знімаємо з них оболонку і нарізаємо кружечками.
- На окремій сковороді розігріваємо трохи олії і викладаємо туди сосиски. Обсмажуємо з двох боків до рум’яної скоринки.
- Тепер відправляємо в сковороду сосиски з капустою, все добре перемішуємо і знімаємо сковороду з вогню. Розкладаємо готову страву по тарілках, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу. Приємного апетиту!
