Ситна тушкована картопля з реберцями
Домашню їжу відрізняють особливий смак, простота приготування і ситність. До такої їжі відноситься тушкована з реберцями картопля. Вона буде поєднувати в собі і першу страву, і друге одночасно. Таким блюдом ви ситно нагодувати свою сім’ю і навіть неочікуваних гостей.
Час готування: 1 год 20 хвилин.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
- Картопля – 9 шт.
- Свинячі ребра – 600 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль – 1 год.л.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
- Борошно для панірування.
Процес приготування:
1. Свинячі реберця промийте під проточною водою і насухо витріть серветкою.
2. Потім по міжреберних проміжків розріжте їх на порційні шматочки з кісточками.
3. По своєму смаку посипте їх сіллю і чорним перцем і потім обваляйте в борошні.
4. У сковорідці розігрійте рослинне масло і обсмажте в ньому підготовлені реберця до рум’яного кольору. До кінця смаження реберець, додайте в сковорідку, нарізану тонкими півкільцями цибулю і обсмажте його до прозорості.
5. Картоплю почистіть, промийте і наріжте середніми шматочками будь-якої форми. Перекладіть картопляну нарізку в каструлю для гасіння або казан і її також посоліть і поперчіть. Поверх картоплі викладіть обсмажені з цибулею реберця.
6. Потім налийте в каструлю чисту воду, щоб вона покрила картоплю і м’ясо. Тушкуйте картопля з реберцями на невеликому вогні і під закритою кришкою протягом години і до готовності м’яса і картоплі.
7. Приготовану картоплю з м’ясом спробуйте на смак і можете, розклавши в порційні тарілки і декорувавши зеленню, подавати до столу.
Приємного апетиту!
