Простий і смачний рецепт тушкованих овочів в духовці
Що може бути смачніше яскравих і соковитих овочів? Їх можна тушкувати в духовці і подавати до столу в якості поживного гарніру. Частування чудово доповнить як м’ясо, так птицю і рибу.
Час приготування: 45 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Кабачок – 1 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Перець болгарський – 4 шт.
- Картопля – 4 шт.
- Помідори – 4 шт.
- Перець чилі – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Часник – 1 головка.
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Орегано сушений – 1 ч. л.
- Базилік сушений – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
Процес приготування:
1. Очищаємо цибулю з морквою, а після їх нарізаємо невеликими шматочками.
2. Перець очищаємо від насіння і також нарізаємо. Промиті помідори ділимо на часточки середнього розміру.
3. Промиваємо і очищаємо картоплю. Ріжемо його невеликими кубиками.
4. Також чинимо з кабачком і баклажаном. Шкірку знімати з них не обов’язково, в тому випадку, якщо кабачок молодий, досить зрізати плодоніжки.
5. Всі підготовлені овочі викладаємо у форму для запікання. Перемішуємо інгредієнти між собою. Сюди ж додаємо головку часнику, розрізану навпіл.
6. Посипаємо продукти сіллю, цукром, перцем та іншими сушеними спеціями.
7. Вливаємо в заготовку вказану кількість рослинного масла.
8. Знову перемішуємо продукти разом з маслом і спеціями.
9. Випікаємо блюдо 30 хвилин при температурі 190 градусів.
10. Соковиті і апетитні овочі з духовки готові. Діліть на порції і пригощайте близьких.
