Сирна запіканка в мультиварці – це сучасний і зручніший варіант приготування улюбленого багатьма десерту. Різні моделі мультиварок мають подібні режими для випікання, але всім важливо правильно виконати пропорцію інгредієнтів, що вказується в запропонованих рецептах. На відміну від запікання в духовці, при якому десерт швидко осідає, запіканка з мультиварки залишається пишною, при витримуванні її на режимі Підігрів.
Пишна сирна запіканка в мультиварці Редмонд
Пишність сирної запіканки в мультиварці «Редмонд» залежить від варіанта сирної маси та правильного режиму випікання. У моделі Редмонд запіканка готується на програмі «Випічка» та «Підігрів». Сирну масу замішуємо на сметані, збитих білках та крохмалі. Запіканка буде пишною та дуже ніжною.
Інгредієнти:
на – 6 порції
- Сир – 750 гр.
- Вершки – 150 гр.
- Яйце куряче – 5 шт.
- Крохмаль кукурудзяний – 3 ст.л.
- Цукор-пісок – 1 ст.
- Ванільний цукор – 10 гр.
- Олія вершкове – 50 гр.
Процес приготування:
Сирна запіканка в мультиварці готується дуже просто. Розділити яйця на білки та жовтки. У посуд для замісу тіста перекласти, згідно з пропорцією рецепту сир зі сметаною, насипати крохмаль, столову ложку звичайного цукру та додати жовтки.
Міксер або блендер ці інгредієнти збити в однорідну масу.
В окремому сухому посуді збити білки з звичайним і ванільним цукром до стійких піків.
Білкову масу перекласти до сирної та лопатки акуратно перемішати.
Чашу мультиварки Редмонд добре змастити розтопленим вершковим маслом. У неї перекласти замішану сирну масу та вирівняти поверхню. Закрити кришку та ввімкнути програму «Випічка» на час за замовчуванням, яка зазвичай складає 1 годину.
По завершенні програми кришку не відкривати та залишити запіканку мінімум на 30 хвилин на програмі «Підігрів», що добре збереже її пишність. Після цього часу приготовлену в мультиварці Редмонд пишну сирну запіканку перекласти на блюдо, повністю остудити і сервірувати до столу з будь-яким топінгом. Смачного!
