Як зварити угорський суп-гуляш в мультиварці?
Угорці по праву пишаються своїм національним блюдом – гуляшем з яловичини. Це смачне і поживне м’ясо в підливі, яке замінить вам і перше і друге блюдо на обід. Гуляш виходить густим і однієї порції точно не вистачить, щоб насолодитися ним сповна. Для його приготування підходить не тільки традиційна каструля з товстим дном, але і мультиварка.
Час готування: 130
Час приготування: 30 хв
Порцій – 6
Склад:
- Яловичина – 500-600 гр.
- Картопля – 4-6 шт.
- Морква – 1-2 шт.
- Перець солодкий – 2 шт.
- Помідори – 2-3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
- Часник – 2-3 зуб.
- Паста томатна – 1 ст. л.
- Паприка – 1 ст. л.
- Коріандр – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Вода або бульйон – 0,8-1 л
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Ріпчасту цибулю і часник дрібно наріжте. Увімкніть мультиварку, активуйте режим «Смаження» на 18 хвилин, влийте в чашу рослинне масло і викладіть овочі.
Крок 2. М’ясо наріжте кубиками, викладіть його в чашу, коли цибуля стане золотистою.
Крок 3. Смажте м’ясо, поки воно не змінить колір. Потім додайте томатну пасту, сіль і спеції, готуйте 2-3 хвилини і вимикайте режим «Смаження».
Крок 4. Влийте в чашу півлітра води, закрийте кришку мультиварки, виберіть у меню режим «Гасіння», встановіть таймер на годину.
Крок 5. Поки гаситься м’ясо, підготуйте овочі. Картопля, помідори і болгарський перець наріжте кубиками. Моркву наріжте полукружками. Після звукового сигналу додайте в чашу овочі, і влийте трохи води, щоб вона доходила до верхнього шару, але не перекривала інгредієнти. Увімкніть режим «Гасіння» на 40 хвилин.
Крок 6. За 7-10 хвилин до закінчення програми додайте подрібнений часник. Гуляш виходить густим і смачним, подавайте до столу в гарячому вигляді.
