Як заготовити на зиму смачне варення з абрикосів з кісточками?
Абрикосове варення являє собою яскраве ласощі з золотистого сиропу і щільних плодів абрикоса. Цим ласощами люблять побалувати себе дорослі і діти.
Час готування: 1,5 доби.
Час приготування: 100 хв
Порцій: 5.
Інгредієнти:
- Абрикоси – 1 кг
- Цукор – 0,5 кг
- Вода – 70 мл
- Цукор ванільний – 1 ч. л.
- Кориця – 2 гр.
Процес приготування:
1. Абрикоси промийте і просушіть.
2. Акуратно вийміть кісточки з ягід. Кісточки розкладіть на деку і висушити в духовці.
3. Половинки абрикосів засипте цукром і влийте воду. Залиште фрукти на пару годин і дочекайтеся, поки вони пустять сік.
4. Потім каструлю з абрикосами поставте на плиту, доведіть варення до кипіння, постійно помішуючи. Кип’ятіть варення три рази з перервами в 12 годин.
5. Ядерця розколіть і замочіть в теплій воді.
6. При третьому кипінні додайте варення ядерця і корицю, перемішайте, доведіть до кипіння.
7. Готове варення розкладіть по стерилізованим банкам, загорніть їх і залиште до повного охолодження при кімнатній температурі. Абрикосове варення з кісточками на зиму готово.
Приємного апетиту!
