Айва з цукром без варіння на зиму
Якщо ви не робите заготовок на зиму з причини, що їх потрібно довго готувати, то Вашій увазі пропонується рецепт, який не потребує варіння, а айва у власному соку виходить карамелізованою, що нагадує солодкий мармелад з легкою приємною кислинкою. Ви можете його використовувати в якості самостійного десерту або додавати у випічку і сирні страви.
Час приготування: 25 ч.
Час приготування:24 ч.
Порцій – 15.
Склад:
- Айва – 1000 гр.
- Цукор-пісок – 1000 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Зібрану айву промиваємо, розрізаємо на кілька часточок і видаляємо все насіння.
Крок 2. Потім очищену айву нарізаємо тонкими часточками.
Крок 3. Часточки айви викладаємо шарами в банку, всипаючи між ними цукор. Так заповнюємо всі банки до самого верху і залишаємо на годину. За цей час вона пустить сік.
Крок 4. Через годину закриваємо банки кришками і ставимо на добу в холодильник, щоб цукровий пісок міг повністю розчинитися в соку айви.
Крок 5. Така айва не вимагає варіння і вже через пару діб готова до вживання.
Бажаємо приємного апетиту!
