Алича зазвичай дає хороший урожай і відмінно підходить для зимових заготовок. Густий і смачний джем з аличі – корисне доповнення до чаю і чудова начинка для домашніх пирогів. У статті зібрано 6 чудових рецептів варення з аличі.
Джем з жовтої аличі без кісточок на зиму
Алича – це різновид злив і рослина з дуже давньою історією. Ці ягоди містять багато пектину, вітаміну С і органічних кислот. Варення з аличі готується просто і виходить дуже насиченим і густим.
Інгредієнти на
5 порц.
- Алича 1 кг
- Цукор-пісок ¾ кг
Процес приготування:
- Як заготовити густий джем з аличі на зиму? Аличу помийте, видаліть кісточки будь зручні способом.
- Аличу перекладіть в об’ємну ємність, засипте цукром і залишити на 5 годин.
- Після цього поставте ємність на вогонь і доведіть аличу до кипіння. Періодично знімайте з поверхні джему піну і варіть 5 хвилин.
- Після першого кип’ятіння зніміть джем з вогню і залиште на 5-6 годин. Потім знову поставте на вогонь і варіть ще 5 хвилин після кипіння. Таку процедуру повторіть ще 2 рази.
- Після четвертого кип’ятіння розкладіть джем по банкам і загорніть їх металевими кришками. Остудіть джем при кімнатній температурі, потім перемістіть на зберігання в прохолодне місце.
Приємного апетиту!
