Як приготувати варення з брусниці з грушею?
Всім відомі рецепти зимових заготовок з брусниці з яблуками, але якщо замінити останній інгредієнт грушею, то в результаті ми отримаємо кисло-солодкий десерт, який чудово поєднується не тільки з млинцями та оладками, але і з сиром!
Час готування – 1 ч. 10 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 5.
Склад:
- Брусниця – 600 гр.
- Цукор-пісок – 1,2 кг
- Груші – 600 гр.
- Вода – ¼ склянки
Процес приготування:
1. Для варіння сиропу у каструлю наливаємо трохи води, додаємо цукровий пісок і нарізану невеликими шматочками грушу – тушкуємо на повільному вогні близько 15 хвилин після закипання (цукор повинен перетворитися в сироп).
2. Після, всипаємо промиту брусницю і продовжуємо варіння, періодично помішуючи.
3. Приблизно через 45 хвилин перевіряємо готовність – краплю варення залишаємо на блюдце і якщо воно не розтікається – знімаємо з плити.
4. Обережно розливаємо вміст каструлі і сухим стерильним банкам.
5. Закатуємо тару, перевертаємо, накриваємо рушником до повного охолодження. Десь через одну добу прибираємо в місце зберігання. Приємного апетиту!
