Варення з кульбаб з лимоном і апельсином
Варення з кульбаб з лимоном і апельсином – яскравий рецепт, який кожному треба взяти на замітку. Таке ласощі виходить дуже цікавим і насиченим смаком. Ароматне частування нікого не залишить байдужим і різноманітить ваші домашні заготовки. Беріть на замітку наш покроковий рецепт перевірений.
Час готування – 2 години
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 1 л.
Склад:
- Кульбаби – 400 гр.
- Лимон – 1 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Цукор – 1 кг
- Вода – 1 л
Процес приготування:
Крок 1. Спершу беремо 300 кульбаб. Видаляємо з кульбаб стебла. Квіточки добре промиваємо і замочуємо у воді на добу.
Крок 2. Решта 100 також звільняємо від стебел, промиваємо.
Крок 3. Вимочені квіти ставимо на вогонь, заливаємо свіжою водою і кип’ятити протягом 10 хвилин.
Крок 4. Відокремлюємо пелюстки з 100 промитих квіток.
Крок 5. Воду з квітками проціджуємо. Квітки прибираємо. Викладаємо в отриманий відвар свіжі пелюстки.
Крок 6. Промиваємо лимон і апельсин, ріжемо кружальцями і видаляємо всі кісточки.
Крок 7. Далі цитрус ріжемо подрібніше.
Крок 8. Відправляємо шматочки в каструлю з киплячим відваром. Зменшуємо вогонь і варимо близько 10-15 хвилин.
Крок 9. Дістаємо з вмісту шматочки лимона і апельсина.
Крок 10. У масу висипаємо цукор, перемішуємо і варимо ще 40 хвилин. Після ласощі розливаємо по стерильним банкам, закатуємо і остуджуємо.
Крок 11. Варення з кульбаб з лимоном і апельсином готово. Зберігайте в холодильнику або холодному погребі.
