Густий джем з ранеток на зиму
Для приготування густого джему з райських яблучок підходять стиглі або навіть перестиглі плоди. Таке ласощі підходить для вживання з чаєм і хлібом або як начинку в пироги і торти.
Час приготування: 1 годину.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 4.
Інгредієнти:
- Яблуко сорту ранетки – 1,5 кг
- Вода – 0,8 л
- Цукор – 1 кг
Процес приготування:
1. Яблука вимити, видалити хвостики і насіння, нарізати шматочками. Якщо час на приготування обмежена, можна не видаляти серцевину.
2. Залити фрукти водою і варити на повільному вогні, поки яблучка не стануть дуже м’якими. На це піде близько 15-20 хвилин.
3. Скибочки ранеток без серцевини перебити блендером. Еслі на процес підготовки часу не було, можна перетерти масу з допомогою сита, щоб прибрати насіння і жорсткі частини серцевини.
4. У сотейнику змішати пюре з цукром і уварювати до однієї третьої від початкового готового продукту.
5. Готовий джем перекласти в стерилізовану посуд і щільно закрити. Зберігати його можна і в теплому приміщенні.
