Варення-п’ятихвилинка з суниці на зиму в банках
Швидкий і легкий спосіб приготування приголомшливо смачного варення з суниці. Для цього рецепта підійде будь-яка ягода – і з саду, і лісова, і лугова. Потрібно пам’ятати, що дика суниця завжди більш ароматна, і заготовки з неї також виходять яскравіше за смаком і запахом.
Час готування: 4 години 20 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 8.
Склад:
- Суниця – 1 кг
- Цукор-пісок – 500 гр.
Процес приготування:
1. Ягоди перебрати, позбутися від зіпсованих або розчавлених, промити і трохи обсушити паперовим рушником.
2. Висипати суницю в підходящу за обсягом вогнетривкий посуд, пересипаючи її шари цукром і залишити на 3-4 години, поки ягоди не пустять сік.
3. Сунично-цукрову масу довести до кипіння на маленькому вогні і потримати 5-7 хвилин, помішуючи.
4. Банки для заготовок повинні бути чистими, сухими і простерилизованными.
5. Вилити в ємності для закаток варення, закрити кришками, перевернути догори дном і, вкривши, залишити, поки не вистигне. Потім переставити в прохолодне місце або тримати в холодильнику.
