Ватрушка з листкового дріжджового тіста з сиром в духовці
Ватрушка з сирною начинкою – легка випічка, а з дріжджовим листковим тестом виходить оригінальний продукт, який сподобається і домашнім на сімейному чаюванні, і раптово прийшли гостям: для них таке частування можна приготувати дуже швидко.
Час приготування: 1 година 20 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- Листкове дріжджове тісто – 500 гр.
- Сир – 200 гр.
- Цукор-пісок – за смаком.
- Ізюм – за смаком.
- Яйце – 2 шт.
Процес приготування:
1. Якщо тісто було заморожено, йому потрібно дати відтанути, а потім покласти його при кімнатній температурі на 20 хвилин, щоб воно трохи піднялося.
2. Родзинки замочити в окропі на 5 хвилин, а потім злегка обсушити.
3. В окремій ємності змішати сир з цукром і родзинками, вбити в начинку яйце і все добре змішати. Яйце допомагає начинці не розтектися під час випікання.
4. Пласт тіста розкачати не потрібно, а лише розрізати його на рівні не надто великі квадрати.
5. У середину кожного квадрата викладається начинка, а кути тіста закладають до центру і защипують, щоб ватрушки в духовці не розкрилися. Залишити заготовки на 15 хвилин на столі, щоб піднялися, а потім ватрушки змащують збитим яйцем.
6. Випікають здобу спочатку близько 10 хвилин при високій температурі 220 градусів, а після знижують температуру в духовці до 180 градусів і готують ще не більше 15 хвилин. Подають десерт злегка охолодженим. Насолоджуйтесь!
