Вовнянки в маринаді з оцтом на зиму
Вовнянки в маринаді з оцтом на зиму приємно здивують цікавим смаком і апетитним виглядом. Можна подавати з гарячими частуваннями або як самостійну холодну закуску. Для швидкої і нескладної заготовки на тривале зберігання використовуйте перевірений покроковий рецепт.
Час приготування: 1 годину 10 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 3 л.
Інгредієнти:
- Гриби волнушки – 4 кг
- Вода – 1 л
- Сіль – 40 гр.
- Цукор – 40 гр.
- оцтова Есенція 70% – 10 мл
- Перець чорний горошок – 12 шт.
- Гвоздика – 6 шт.
- лавровий Лист – 6 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Гриби підготуємо й відваримо до моменту їх осідання на дно.
Крок 2. Відкидаємо вовнянки на друшляк, щоб стекла вода.
Крок 3. Банки і кришки стерилізуємо будь-яким зручним способом.
Крок 4. Готуємо маринад: додаємо у воду цукор, сіль, спеції. Кип’ятимо.
Крок 5. Вовнянки опускаємо в гарячий маринад і варимо близько 10-15 хвилин після закипання.
Крок 6. Розкладаємо гриби по стерилізованим банкам. У кожну банку вливаємо оцтову есенцію. Закатуємо і даємо повністю охолонути при кімнатній температурі.
Крок 7. Вовнянки в маринаді з оцтом на зиму готові. Прибирайте на зберігання.
