Виноградний сік через соковижималку на зиму
найпростіший рецепт заготівлі виноградного соку, для якого не потрібно особливих навичок в кулінарії. Важливо вибрати для консервації ароматний виноград не кислих сортів. При необхідності смак можна підправити, додавши більшу кількість цукру.
Час приготування: 20 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Виноград – 5 кг
- Цукор-пісок – 150-200 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Виноград промити, злегка обсушити і зняти ягідки з гілок.
Крок 2. Пропустити відібрані ягоди через соковижималку.
Крок 3. Сік, що утворився необхідно процідити, використовуючи дрібне сито або складену в кілька шарів марлю.Всипати цукор і перемішати сік.
Крок 4. Напій розлити по банках або пляшках.
Крок 5. Поставити ємності з соком в широку каструлю і стерилізувати в киплячій воді на маленькому вогні близько 10 хвилин. Потім банки або пляшки щільно закупорити і зберігати в прохолоді.
