Простий рецепт пюре з яблук без стерилізації на зиму
Пюре з яблук готується дуже швидко. А так як купити плоди можна в кожному продуктовому магазині в будь-який час року, не стоїть питання про складності поповнення запасів яблучного ласощі.
Час готування – 9 год 10 хв.
Час приготування – 35 хв.
Кількість порцій – 2.
Інгредієнти:
- Яблуко – 2,5 кг
- Цукор – 2,5 кг
- Вода – ½ склянки
Процес приготування:
1. Ретельно промиваємо яблука і обтираем їх рушником. Розрізаємо плоди на 4 частини і зрізаємо шкірку. Прибираємо гниль і чорні крапки, видаляємо серцевину. Подрібнюємо четвертинки яблук на невеликі шматочки.
2. Викладаємо яблука в каструлю і засипаємо їх цукром. Залишаємо яблука на ніч (6-8 годин). За цей час плоди пустять сік.
3. Вливаємо в суміш воду. Ставимо ємність на плиту і доводимо до кипіння на невеликому вогні. Тушкуємо їх ще 15 хвилин, паралельно помішуємо.
4. Знімаємо каструлю з плити. Вимикаємо техніку. Подрібнюємо яблучну масу заглибним блендером. Повертаємо ємність з яблучним пюре на конфорку і тушкуємо суміш протягом п’яти хвилин.
5. Тару для закаток очищаємо і промиваємо. Стерилізуємо банки і кришки будь-яким зручним способом. Розливаємо гаряче пюре з ємкостей і закатуємо кришками. Перевертаємо банки догори дном і закутуємо. Після охолодження переносимо тару з пюре на зберігання в комору.
Приємного апетиту!
