Заготівля помідорів без води на зиму свіжі
Господиням на пробу і як цікавий варіант, в цьому рецепті пропонується заготовити помідори на зиму зі смаком «як свіжі» без води, без солі і без оцту. Для заготівлі краще вибрати невеликі томати однакового розміру. Така консервація добре зберігається до 2-х років.
Час приготування: 1 годину.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції: по желанию.
Ингредиенты:
- Помидоры.
Процес приготування:
Крок 1. У вибраних для заготівлі помідорів акуратно видаліть плодоніжки. Потім томати промийте холодною водою і обсушіть серветкою.
Крок 2. Увімкніть духовку на 200°С. Підготовлені помідори в один шар укладіть на деко і поставте в розігріту духовку на 20 хвилин.
Крок 3. Ложкою акуратно розкладіть запечені помідори з чистим сухим банкам.
Крок 4. У велику каструлю, на дно покладіть рушник, поставте в неї банки з помідорами і до рівня плічок залийте гарячою водою. Прикрийте банки кришками. Стерилізуйте помідори протягом 20 хвилин (літрові банки) від початку кипіння води в каструлі.
Крок 5. Потім банки герметично закупорьте і залиште до повного охолодження, не перевертаючи і не прикриваючи «шубою».
Крок 6. Охолоджені банки з заготівлею помідорів без води на зиму «як свіжі» перенесіть в місце для зберігання ваших домашніх консервацій. Вдалих і смачних заготовок!
