Різані помідори часточками як свіжі на зиму
Варіант заготовки на зиму різаних часточками помідор «як свіжі» допоможе господині вирішити проблему великих томатів, які неможливо укласти в банку, а смак у них чудовий. Такі помідори зручно використовувати для салатів, заправивши їх цибулею з олією. У цьому рецепті до помідорів нічого не додаємо і стерилізуємо заготовку в духовці.
Час приготування: 1 годину.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції: 1 л.
Склад:
- щільні Помідори великі – 700 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Виберіть помідори для заготовки з розрахунком потрібного вам обсягу консервації.
Крок 2. Томати добре промийте, хрестоподібно надріжте шкірку і на 5 хвилин залийте окропом.
Крок 3. Злийте гарячу воду. Потім шкірку з плодоніжкою акуратно видаліть, і кожен помідор розрізати на великі часточки відразу над великою каструлею, щоб в неї стікав і сік.
Крок 4. Каструлю поставте на середній вогонь, помідори доведіть до кипіння. Лопаткою часточки трохи перемішуйте, щоб прогрілися рівномірно.
Крок 5. Гарячі помідори розкладіть по чистим банкам, залийте соком і прикрийте кришками.
Крок 6. Увімкніть Духовку на 180°. Поставте в неї банки з помідорами на 15 хвилин. Потім відразу герметично закупорьте, поставте на кришки і повністю остудіть під теплим покривалом.
Крок 7. Приготовлені цим способом, різані часточками помідори зі смаком «як свіжі» можете зберігати і в умовах квартири, а взимку використовувати для різних страв. Вдалих і смачних заготовок!
