Простий і смачний спосіб варіння перловки в скороварці
Скороварка робить процес приготування перлової крупи більш швидким, зберігає поживні властивості каші та звільняє час і сили для інших страв. Якщо залити крупу бульйоном, а не водою, смак каші буде неперевершеним.
Час готування: 5 год. 5 хв.
Час приготування: 5 хв
Порцій – 2.
Склад:
- Крупа перлова – 0,5 склянки
- Вода – 3 л
- Сіль – за смаком.
- сушена Зелень – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло вершкове – за смаком.
Процес приготування:
1. Крупа промивається і замочується в холодній воді на час до 12 годин, а потім рідина зливається і перловке дають стекти.
2. У скороварку поміщають зернятка перловки, додають воду і закупорюють ємність. Клапан скороварки повинен зашипеть і загерметизувати каструлю.
3. Скороварку включають або ставлять на вогонь на 20 хвилин.
4. Коли зазначений час закінчиться, скороварку вимикають або знімають з вогню і залишають запарюватися ще на 40 хвилин. Для електронних скороварок використовують режим «Тепло», а скороварку для плит просто залишають закритою.
5. Коли каша буде готова, її потрібно посолити і додати спецій, а потім подавати з маслом або грибним соусом.
