Простий і смачний рецепт засолки червоної риби з рослинним маслом
З рослинним маслом солити рибку червону будинку – одне задоволення! Рецепт простий, виходить у всіх і завжди. Скористатися ним можна для засолу будь-якої риби сімейства лососевих.
Склад:
- Риба червона – 0,7 кг
- Масло рослинне – 100 мл
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Лавровий лист – за смаком.
- Сіль – 2 ст. л.
- Цукор – 1,5 ч. л.
Процес приготування:
1. Якщо у вас є свіжа червона риба, то найкраще солити її відразу, а ось заморожену доведеться потримати в холодильнику 3-4 години, щоб вона розморозилася, але залишилася холодною: так простіше її очистити і відокремити філе від кісток.
2. Філе рибне наріжте порційними шматочками.
3. Зробіть маринад для риби, змішавши сіль, цукор, подрібнений лавровий лист і рослинне масло з чорним меленим перцем.
4. У скляну банку викладіть рибні шматочки, перемішані з маслом і спеціями.
5. Тепер риба в банці під кришкою повинна бути поміщена в холодильник на добу. Зберігайте не більше тижня, але ми впевнені, що така смакота у вас довго не затримається!
Приємного апетиту!
