Швидкий і смачний рецепт засолки форелі з лимоном
Форель з лимоном – швидкий і дуже простий спосіб соління. Приготовлена в домашніх умовах рибка виходить набагато корисніше, а іноді навіть смачніше покупної! Спробуйте самі, вам обов’язково захочеться повторити!
Порції: 6-8
Час готування: 24 год
Склад:
- Форель – 800 гр.
- Лимон – 0,5 шт.
- Оливкова олія – 1 ст. л.
- Сіль – 1,5 ст. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Петрушка – 1 пучок
- Перець – за смаком
Процес приготування:
1. Чистимо форель, відрізаємо голову, хвіст, видаляємо луску і кісточки. Потрошимо рибу.
2. Тепер візьмемо харчову плівку і кладемо її в два шари.
3. Перекладаємо форель на плівку і промазуємо рибу всередині і зовні меленим перцем.
4. Тепер вичавлюємо сік з лимона
5. Змішуємо його з оливковою олією.
6. Змащуємо сумішшю форель.
7. В кінці натираємо рибу сіллю і цукром.
8. Закутуємо рибу харчовою плівкою так, щоб повітря не надходило.
9. Ставимо в холод на 24 години.
Приємного апетиту!
