Засолити оселедець у розсолі шматочками за добу
Засолити оселедець у розсолі шматочками за добу зможуть навіть новачки у кулінарній справі. Для цього беріть до уваги нашу кулінарну ідею з покроковими фотографіями. Готовий продукт вийде соковитим та яскравим за смаком. Ваші близькі та гості не зможуть встояти перед апетитною закускою!
Час готування – 1 доба
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Оселедець – 1 шт.
- Оцет столовий 9% – 3 ст.
- Соль – 2 ст.л.
- Цукор-пісок – 1 ст.
- Перець чорний горошок – 6 шт.
- Гвоздика – 3 шт.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Вода – 500 мл.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо усі необхідні продукти.
Крок 2. Почнемо з приготування маринаду. У каструлю або сотейник відправляємо цукор, сіль та спеції.
Крок 3. Заливаємо все це водою, доводимо до кипіння і проварюємо близько 3 хвилин. Потім маринад повністю остудити.
Крок 4. Промиваємо та очищаємо оселедець. Обов’язково видаляємо начинки і зрізаємо голову.
Крок 5. Далі рибу ріжемо на шматочки та викладаємо у глибокий контейнер.
Крок 6. У маринад, що остигнув, вливаємо оцет і перемішуємо.
Крок 7. Шматки оселедця заливаємо маринадом, закриваємо кришкою і прибираємо в холодильник на добу.
Крок 8. Засолити оселедець у розсолі шматочками за добу нескладно. Сподіваюся, тепер ви в цьому остаточно переконалися!
