Швидке та смачне засолювання оселедця шматочками
Швидке та смачне засолювання оселедця шматочками – це кулінарна ідея, яку точно варто взяти на замітку. Засолити оселедець у такий спосіб нескладно, а результат буде вищим за всілякі похвали. Риба вийде соковитою та апетитною. Її можна подавати із хлібом або гарячими гарнірами.
Час готування – 1 доба
Час приготування – 10 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Оселедець – 2 шт.
- Вода – 1 л.
- Соль – 3 ст.л.
- Цукор-пісок – 2 ст.
- Лавровий лист – 3 шт.
- Перець запашний горошок – 6 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Оцет 9% – 2 ст.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Олія – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Рибу розділяємо на філе, очищаємо від кісточок та шкірки.
Крок 2. Підготовлений оселедець обробляємо на невеликі шматочки.
Крок 3. Для маринаду з’єднуємо воду із сіллю, цукром та спеціями. Доводимо до кипіння на вогні, а потім повністю остудити.
Крок 4. Всі шматки риби викладаємо в банку і заливаємо маринадом. Забираємо в холодильник на ніч чи добу.
Крок 5. У цей час тонкими півкільцями нарізаємо цибулю, перемішуємо її з оцтом, олією та перцем.
Крок 6. У заготовку з цибулею викладаємо мариновані шматки оселедця. Перемішуємо.
Крок 7. Швидке та смачне засолювання оселедця шматочками завершено. Подавайте до столу!
