Ніжна і соковита яловичина в соєвому соусі в рукаві
Якщо ви хоча б одного разу приготуєте яловичину за цим рецептом, він, безумовно, стане одним з найулюбленіших, бо як м’ясо, замариноване в соєвому соусі і запечена в рукаві – це неймовірно смачно і ароматно, а готується таку страву дуже легко, тому впорається абсолютно кожен.
Час готування – 4 ч. 20 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 4.
Склад:
- М’якоть яловичини – 800 гр.
- Картопля – 7 шт.
- соєвий Соус – 3 ст. л.
- Аджика – ½ ч. л.
- Олія соняшникова – 3 ст. л.
- Сіль – ½ ч. л.
- Перець чорний мелений – 2-3 щіпки.
Процес приготування:
Крок 1. Яловичину гарненько промиваємо під водою і насухо обтираем за допомогою паперових рушників.
Крок 2. Для маринаду в окремій піалі з’єднуємо соєвий соус, аджику, олія без запаху, сіль і кілька щіпок перцю – перемішуємо.
Крок 3. Натираємо м’ясо отриманим соусом, накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильну камеру на 3-4 години для повної просочення.
Крок 4. Коли яловичина практично промаринується – очищаємо картоплю і присипаємо її сумішшю солі і перцю – укладаємо на дно рукава для запікання.
Крок 5. Поверх овочевий «подушки» кладемо м’ясо і виливаємо залишки соусу, зав’язуємо рукав і в декількох місцях його проколюємо. Запікаємо м’ясо протягом півтора-двох годин при температурі 180 градусів.
Крок 6. Після закінчення часу, акуратно виймаємо страву з духовки, нарізаємо яловичу м’якоть шматочками і подаємо до столу зі свіжим легким салатом. Приємного апетиту!
