Покроковий рецепт приготування яєчні з помідорами і перцем
Сьогодні пропоную приготувати апетитну ароматну і яскраву яєчню з помідорами та болгарським перцем. Блюдо виходить яскравим, привабливим і чудово підніме вам настрій з самого ранку. Приготуйте таку яєчню, і ви будете в захваті.
Час приготування: 20 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 3
Інгредієнти:
- консервовані Помідори черрі – 150 гр.
- Яйця курячі – 6 шт.
- Цибуля ріпчаста – 100 гр.
- Сіль – за смаком
- Масло оливкове – для смаження
- Перець болгарський різного кольору – 150 гр.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Перець чилі – за смаком
- Зелень – пучок
Процес приготування:
1. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, а потім промийте під холодною проточною водою. Очищений ріпчасту цибулю наріжте півкільцями.
2. Глибоку сковороду поставте на повільний вогонь і добре розігрійте. Налийте необхідну кількість оливкової олії і викладіть нарізану ріпчасту цибулю, обсмажте його до розм’якшення, періодично помішуючи.
3. Болгарський перець різного кольору ретельно вимийте, а потім обсушити, очистити від насіння і серцевини. Після чого наріжте тонкою соломкою і відправте в сковороду до смаженій репчатому луку. Періодично помішуючи, готуйте до розм’якшення болгарського перцю.
4. Тим часом перець чилі ретельно вимийте, обсушіть, а потім наріжте кільцями, попередньо видаливши насіння. Кількість перцю чилі регулюйте по своїм смаковим уподобанням. Якщо не любите гостре, можна його зовсім не класти.
5. Ретельно перемішайте овочі на сковороді.
6. Потім до обсмаженою овочам додайте нарізаний перець чилі.
7. Після чого викладіть консервовані помідори черрі. Розбийте необхідну кількість курячих яєць. Консервовані помідори черрі можна замінити свіжими.
8. Улюблену зелень, я використовувала зелену цибулю, петрушку і кріп, ретельно промийте в холодній проточній воді, потім струсіть від зайвої вологи і подрібніть гострим ножем.
9. Блюдо посоліть і за необхідності поперчіть, присипте зверху зеленню і готуйте під кришкою приблизно 5 хвилин. Готову яєчню з помідорами і перцем подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
