Варення із червоної смородини
Варення із червоної смородини виходить неймовірно насиченим і ароматним. Це відмінне ласощі, яке нікого не залишить байдужим. Його можна подавати до чаю або використовувати як начинку для випічки. Для приготування варення на зиму використовуйте наш перевірений рецепт.
Час готування – 1 годину
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 1 л.
Інгредієнти:
- Смородина червона – 1 кг
- Цукор – 1 кг
Процес приготування:
Крок 1. Перебираємо червону смородину, промиваємо її під водою і відкидаємо на друшляк.
Крок 2. Перекладаємо ягоди у велику каструлю або таз.
Крок 3. Ставимо заготовку на вогонь. Кип’ятимо масу і варимо на тихому вогні близько 20 хвилин, періодично помішуючи дерев’яною лопаткою.
Крок 4. Висипаємо сюди вказану кількість цукру.
Крок 5. Після варимо масу ще 20 хвилин, періодично помішуючи дерев’яною лопаткою. Цукор повинен повністю розчинитися, а маса загуснути.
Крок 6. Розливаємо гарячий продукт за простерилизованным банкам, закриваємо їх кришками.
Крок 7. Закутуємо заготовки в рушник або інший теплий матеріал і залишаємо до повного охолодження.
Крок 8. Варення із червоної смородини готово. Зберігайте в прохолодному приміщенні.
