Смачна закуска з баклажанів і кабачків
Пікантна, але в теж час проста і «швидка» закуска з сезонних овочів, а саме кабачків і баклажанів, відмінно поєднується з різними гарнірами і м’ясом. З приготуванням цієї страви впорається кожен без витрат часу і сил.
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 6.
Інгредієнти:
- Баклажани – 2 шт.
- Кабачки – 2 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Перець гострий 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – 20 мл
Процес приготування:
1. Кабачки і баклажани розрізаємо вздовж на дві частини, збризкуємо рослинним або маслиновим маслом і запікаємо в духовці до м’якості. Як правило, цей процес займає не більше 30 хвилин.
2. Через півгодини акуратно виймаємо м’якоть з овочів і перекладаємо в чашу кухонного комбайна або заглибного блендера.
3. Помідори нарізаємо довільно невеликими шматочками і відправляємо до баклажанів і кабачків.
4. Гострий перчик ріжемо на тонкі кільця і також перекладаємо в чашу.
5. Всі інгредієнти підсолюємо по своєму смаку і перебиваємо до однорідності. До столу подаємо разом зі свіжим чорним хлібом. Приємного апетиту!
