Домашні цибульні кільця до пива
Закуска з лука по класичному рецепту виходить хрусткою і підходить до будь-якого сорту пива. Цибулини для приготування страви краще всього вибирати середнього розміру, щоб на сковороду вмістилося максимальна кількість кілець і вам не довелося довго стояти біля плити.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 25 хв.
Кількість порцій – 1.
Склад:
- Цибуля – 3 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Молоко – 300 мл
- Борошно – 400 гр.
- Сухарі панірувальні – 400 гр.
- Масло соняшникове – ½ пляшки.
- Розпушувач – 1,5 ч. л.
- Сіль – 1,5 ч. л.
- гострі Спеції – 1,5 ч. л.
Процес приготування:
1. Вбиваємо пару яєць в глибоку ємність з допомогою гострого ножа. Вливаємо до яєць молоко і збиваємо обидва інгредієнти до однорідної рідкої маси віночком.
2. В окремій ємності змішуємо борошно і розпушувач. Просіваємо суміш через сито кілька разів, щоб наситити його киснем.
3. Цибулини середнього розміру позбавляємо від лушпиння, допомагаючи собі ножем. Нарізаємо головки кільцями середньої товщини. Злегка обвалюємо цибульні кільця в борошні і викладаємо на окрему тарілку.
4. Висипаємо просіяне борошно в суміш з молока і яєць. Збиваємо інгредієнти до однорідності. Стежимо за тим, щоб не залишилося грудочок.
5. Беремо ще одну невелику тарілку і висипаємо в неї панірувальні сухарі. Вливаємо в сковороду олію. Ставимо ємність на плиту і чекаємо, поки масло підігріється. Потім опускаємо кожне цибулеве колечко спочатку в суміш борошна, яєць і молока, а потім обвалюють у панірувальних сухарях і відправляємо на сковороду. Обсмажуємо до появи золотистої хрусткої скоринки.
6. Готові кільця викладаємо на паперові рушники. Коли зайве масло вбереться, перекладаємо закуску на блюдо, солимо і посипаємо гострими спеціями. Подаємо до столу з різними соусами.
Приємного апетиту!
